Cette très bonne série continue à donner la parole aux microbes, sa marque de fabrique, mais s'attache aussi au parcours des amis de Sawaki. Les élèves s'intéressent à des produits fermentés exotiques : le vin français, la culture vietnamienne, le thé... La fabrication du saké est remise à plus tard au grand désespoir de Kei, avec un voyage en France et l'élection de Miss Fac Agricole. Bien dosée, l'intrigue progresse en alternance avec des contenus historiques et scientifiques.
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