Moins d'élevages porcins mais des cheptels plus grands

Résumé éditeur

Loin d'être une activité dominante en Centre-Val de Loire, l'élevage porcin se concentre dans un nombre de plus en plus réduit d'exploitations au cours de ces dix dernières années. Avec moins de 300 exploitations en activité en 2020, la région représente 2,5 % du cheptel national. Si les ateliers porcins sont moins nombreux qu'il y a dix ans, la taille du cheptel est restée sensiblement identique avec un léger recul de 0,2 %. La taille moyenne des troupeaux est supérieure à la moyenne métropolitaine. Les cheptels de 1 000 porcins ou plus sont les seuls dont le nombre augmente entre 2010 et 2020. Les structures individuelles se réduisent notablement au profit du développement des formes sociétaires. Le niveau de formation des éleveurs de porcins s'établit autour des moyennes régionale et métropolitaine. Le renouvellement des générations permet d'être optimiste sur le devenir de ces exploitations. Le label rouge s'est beaucoup développé cette dernière décennie et le bio dépasse légèrement la moyenne nationale. La diversification des exploitations est orientée vers la découpe de viande et sa transformation plus élaborée, vers la prestation de travaux agricoles et la vente d'énergie solaire.