# Modules de technologie culinaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/modules-de-technologie-culinaire-cb46597991b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Michel Muschert](https://superlivre.fr/auteur/michel-muschert-cb12187318v), [Michel Faraguna](https://superlivre.fr/auteur/michel-faraguna-cb12525573h)
- **Première parution** : 1996
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152), [Manuels d'enseignement secondaire](https://superlivre.fr/genre/manuels-denseignement-secondaire-cb12167352m)
- **Éditions recensées** : 2 (1996–2018)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1996 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | Paris |  |  |
| 2018 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | Nanterre | 669 | 978-2-85708-700-7 |