Modifications structurales et biochimiques de la prune d'Ente au début du séchage

effets de diverses températures sur la structure celulaire et ses incidences sur les composés pectiques et phénoliques

Première parution: 1987
Éditeur: ANRT
Grenoble 2
Pages: —
Éditions: 1
Langue: Français

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	1987	ANRT	—	—	Grenoble 2	Vinted	BNF →

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