# Modernisation et évolution des produits : enjeux pour l'avenir des professions de l'alimentation de détail

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/modernisation-et-evolution-des-produits-cb35003493q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Commissariat général du plan](https://superlivre.fr/auteur/france-commissariat-general-du-plan-cb118684975)
- **Première parution** : 1987
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boucherie](https://superlivre.fr/genre/boucherie-cb11941361z), [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Innovation](https://superlivre.fr/genre/innovation-cb11939593v)
- **Éditions recensées** : 1 (1987–1987)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1987 | [Commissariat général au plan](https://superlivre.fr/editeur/commissariat-general-au-plan) | Paris | 285 |  |