Modélisation de la fermentation de la bière dans un réacteur cylindro-conique
cinétiques d'assimilation de sucres et d'acides aminés, de croissance et de floculation de levures, de production de CO et de métabolites
auteur :Ivan Marc
- Première parution
- 1982
- Éditeur
- Inconnu
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1982 | — | — | — | — | — | BNF → |