# Microbiologie du vin : bases fondamentales et applications

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/microbiologie-du-vin-1fb87ed00565 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Pierre Strehaiano](https://superlivre.fr/auteur/pierre-strehaiano-cb162363843), [Aline Lonvaud-Funel](https://superlivre.fr/auteur/aline-lonvaud-funel-cb12181353x), [Vincent Renouf](https://superlivre.fr/auteur/vincent-renouf-cb16236349k)
- **Première parution** : 2010
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fermentation](https://superlivre.fr/genre/fermentation-cb119679279), [Microbiologie](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-cb11962028z), [Microorganismes -- Biotechnologie](https://superlivre.fr/genre/microorganismes-biotechnologie-cb124793922), [Vin](https://superlivre.fr/genre/vin-cb11933798p)
- **Éditions recensées** : 2 (2010–2021)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2010 | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | Paris | 366 | 978-2-7430-1252-6 |
| 2021 | [Lavoisier-Tec & Doc](https://superlivre.fr/editeur/lavoisier-tec-doc) | Paris | 409 | 978-2-7430-2546-5 |