# Microbiologie alimentaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/microbiologie-alimentaire-dd798d49b5b7 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Christiane Joffin](https://superlivre.fr/auteur/christiane-joffin-cb127134491), [Jean-Noël Joffin](https://superlivre.fr/auteur/jean-noel-joffin-cb120583127)
- **Première parution** : 1985
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Altération](https://superlivre.fr/genre/aliments-alteration-cb126535687), [Intoxication alimentaire](https://superlivre.fr/genre/intoxication-alimentaire-cb11971322p), [Microbiologie alimentaire](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-alimentaire-cb119572124)
- **Éditions recensées** : 3 (1985–2010)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1985 | [Centre régional de documentation pédagogique, 1, rue du Périgord (Impr. universitaire)](https://superlivre.fr/editeur/centre-regional-de-documentation-pedagogique) | Bordeaux | 173 | 2-86617-222-1 |
| 1999 | [Centre régional de documentation pédagogique [d'Aquitaine]](https://superlivre.fr/editeur/centre-regional-de-documentation-pedagogique-daquitaine) | Bordeaux | 212 | 2-86617-342-2 |
| 2010 | [SCÉRÉN-CRDP Aquitaine](https://superlivre.fr/editeur/sceren-crdp-aquitaine) | Bordeaux | 344 | 978-2-86617-577-1 |