les micro-exploitations, des structures en voie de disparition
En Bourgogne-Franche-Comté, une exploitation sur cinq est une micro-exploitation. De très petite taille, ces exploitations pèsent peu dans la SAU, le cheptel ou la main d'oeuvre de la région. En dix ans, le nombre de micro-exploitations a diminué deux fois plus que l'ensemble des exploitations. Près de la moitié d'entre elles a une SAU constituée uniquement de surfaces toujours en herbe, majoritairement inférieure à 10 hectares. Les micro-exploitations sont présentes dans tous les secteurs agricoles mais cinq spécialisations dominent : grandes cultures, bovins viande, viticulture, ovins et équidés. Les « micro » exploitants sont en moyenne plus âgés et la part des femmes est plus élevée qu'ailleurs. Il s'agit le plus souvent de retraités ou de personnes ayant une autre activité dominante, consacrant majoritairement moins d'un mi-temps à leur exploitation.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2024 | Srise Bourgogne-Franche-Comté | — | — | [Paris] | Vinted |
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