# Méthodes d'évaluation de la valeur nutritive des protéines

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/methodes-devaluation-de-la-valeur-nutritive-des-proteines-db9d4036ad52 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Alain Rérat](https://superlivre.fr/auteur/alain-rerat-cb119216005) (1926–2014), [Jean Adrian](https://superlivre.fr/auteur/jean-adrian-cb10839442c)
- **Première parution** : 1958
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1958–1958)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1958 |  |  |  |  |