# Méthodes de mesure de la tendreté de la viande de boucherie

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- **Auteur** : [Claude Michaud](https://superlivre.fr/auteur/claude-michaud-cb12294974n)
- **Première parution** : 1963
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1963–1963)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1963 | [Impr. Au manuscrit](https://superlivre.fr/editeur/au-manuscrit) | Alfort | 48 |  |