# Mes basics : mayonnaise, sauce béarnaise, blancs en neige, crème glacée, crème chantilly

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/mes-basics-44b25c2473be (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Claude Fascina](https://superlivre.fr/auteur/jean-claude-fascina-cb15932938p) (1964–)
- **Première parution** : 2010
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-cb11931819b)
- **Éditions recensées** : 1 (2010–2010)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2010 | [UOVO](https://superlivre.fr/editeur/uovo) | [Saint-Quentin] | 51 | 978-2-9537816-0-1 |