# Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/memoire-sur-les-os-provenant-de-la-viande-de-boucherie-cb372500163 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Pierre-Joseph d' Arcet](https://superlivre.fr/auteur/jean-pierre-joseph-d-arcet-cb12544233m) (1777–1844)
- **Première parution** : 1829
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boucherie -- Technique](https://superlivre.fr/genre/boucherie-technique-cb11941303s), [Gélatine](https://superlivre.fr/genre/gelatine-cb124393582), [Os](https://superlivre.fr/genre/os-cb11935812w)
- **Éditions recensées** : 1 (1829–1829)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1829 | [impr. de Gaultier-Laguionie](https://superlivre.fr/editeur/gaultier-laguionie) | [Paris] | 56 |  |