# Mémoire sur les avantages d'un procédé pour perfectionner le moût des fruits et pour clarifier, améliorer et conserver les vins et autres liqueurs, par l'application de la chaleur, inventé et perfectionné par J.-A. Gervais,

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/memoire-sur-les-avantages-dun-procede-pour-perfectionner-le-mout-des-fruits-et-p-cb30501984t (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean Antoine Gervais](https://superlivre.fr/auteur/jean-antoine-gervais-cb105478195)
- **Première parution** : 1827
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1827–1827)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1827 | [impr. de Vve Ballard](https://superlivre.fr/editeur/vve-ballard) | Paris | 29 |  |