# Mémoire sur la meunerie, la boulangerie et la conservation des grains et des farines : précédé de considérations sur le commerce des blés en Europe

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/memoire-sur-la-meunerie-la-boulangerie-et-la-conservation-des-grains-et-des-fari-cb312389524 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Augustin Rollet](https://superlivre.fr/auteur/augustin-rollet-cb104138647)
- **contributeur** : [Joseph Garnier](https://superlivre.fr/auteur/joseph-garnier-cb120125909)
- **Première parution** : 1846
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [Conservation](https://superlivre.fr/genre/conservation-cb11975673c), [Céréales](https://superlivre.fr/genre/cereales-cb11936419f), [Farine de blé](https://superlivre.fr/genre/farine-de-ble-cb11961016q), [Meunerie](https://superlivre.fr/genre/meunerie-cb11942879n)
- **Éditions recensées** : 2 (1846–1847)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1846 | [Carilian-Goeury et V. Dalmont](https://superlivre.fr/editeur/carilian-goeury-et-v-dalmont) | Paris | 593 |  |
| 1847 | [impr. de Hennuyer](https://superlivre.fr/editeur/hennuyer) | Batignolles | 7 |  |