# Mémento évaluation sensorielle des fruits et légumes frais

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/memento-evaluation-sensorielle-des-fruits-et-legumes-frais-cb39052894h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. France](https://superlivre.fr/auteur/centre-technique-interprofessionnel-des-fruits-et-legumes-france-cb11868768d)
- **Première parution** : 2003
- **Langue** : français
- **Genres** : [Analyse sensorielle](https://superlivre.fr/genre/analyse-sensorielle-cb12240929t), [Fruits](https://superlivre.fr/genre/fruits-cb11971232q), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x)
- **Éditions recensées** : 1 (2003–2003)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003 | [CTIFL](https://superlivre.fr/editeur/ctifl) | Paris | 143 | 2-87911-192-7 |