# Marché, création et gestion d'une boulangerie-pâtisserie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/marche-creation-et-gestion-dune-boulangerie-patisserie-cb39046153r (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Arcane](https://superlivre.fr/auteur/arcane-cb125416121)
- **Première parution** : 2003
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boulangeries](https://superlivre.fr/genre/boulangeries-cb12009220s), [Création d'entreprise](https://superlivre.fr/genre/creation-dentreprise-cb11935223w), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gestion](https://superlivre.fr/genre/gestion-cb11950206h), [Guides pratiques](https://superlivre.fr/genre/guides-pratiques-cb11975688d), [Pâtisseries (commerces)](https://superlivre.fr/genre/patisseries-commerces-cb12351025k), [Études de cas](https://superlivre.fr/genre/etudes-de-cas-cb11959624q)
- **Éditions recensées** : 2 (2003–2008)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003 | [Arcane Institut](https://superlivre.fr/editeur/arcane-institut) | [Toulouse] | 192 | 2-9517821-4-4 |
| 2008 | [Éditions Arcane](https://superlivre.fr/editeur/arcane) | Angers | 192 | 978-2-9517821-6-7 |