# Manuel technologique glacier

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/manuel-technologique-glacier-cb346689071 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Confédération nationale des glaciers de France](https://superlivre.fr/auteur/confederation-nationale-des-glaciers-de-france-cb11875241g)
- **Première parution** : 1981
- **Langue** : français
- **Genres** : [Desserts glacés](https://superlivre.fr/genre/desserts-glaces-cb119468788), [Technique](https://superlivre.fr/genre/technique-cb11933639w)
- **Éditions recensées** : 1 (1981–1981)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1981 | [SEPPI [Société d'éditions et de publicité professionnelles et interprofessionnelles]](https://superlivre.fr/editeur/seppi-societe-deditions-et-de-publicite-professionnelles-et-interprofessionnelle) | Paris |  |  |