# Manuel des fromageries ou Introduction à l'industrie du lait : écrit populaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/manuel-des-fromageries-ou-introduction-a-lindustrie-du-lait-cb37268417p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Rudolph Schatzmann](https://superlivre.fr/auteur/rudolph-schatzmann-cb133204776) (1822–1886)
- **traducteurs** : [L.-J. Jomini](https://superlivre.fr/auteur/l-j-jomini-cb12566562x), [Th. Eckerfeld](https://superlivre.fr/auteur/th-eckerfeld-cb13325736n)
- **Première parution** : 1875
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fromage -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/fromage-industrie-et-commerce-cb11937744q), [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Vulgarisation](https://superlivre.fr/genre/vulgarisation-cb11976821x)
- **Éditions recensées** : 1 (1875–1875)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1875 | [J.-J. Christen](https://superlivre.fr/editeur/j-j-christen) | Aarau | 114 |  |