# Manuel des amphitryons : contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/manuel-des-amphitryons-cb34725375g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière](https://superlivre.fr/auteur/alexandre-balthazar-laurent-grimod-de-la-reyniere-cb11905936j) (1758–1837)
- **éditeur intellectuel** : [Misette Godard](https://superlivre.fr/auteur/misette-godard-cb119052160)
- **Première parution** : 1983
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 2 (1983–1995)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1983 | [A.M. Métailié](https://superlivre.fr/editeur/a-m-metailie) | Paris | 292 | 2-86424-025-4 |
| 1995 | [A.M. Métailié](https://superlivre.fr/editeur/a-m-metailie) | Paris | 292 | 2-86424-025-4 |