# Manuel complet du confiseur et du chocolatier : contenant la description des meilleurs procédés et appareils pour la préparation des sirops, confitures, conserves, gelées, pâtes, fruits, bonbons, dragées de toutes sortes, etc

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/manuel-complet-du-confiseur-et-du-chocolatier-cb318260807 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [P. Cardelli](https://superlivre.fr/auteur/p-cardelli-cb16262939k) (1783–1854), [François Malepeyre](https://superlivre.fr/auteur/francois-malepeyre-cb12622900v) (1794–1877), [J.-S. Lionnet-Clémandot](https://superlivre.fr/auteur/j-s-lionnet-clemandot-cb105889243), [A.-Mathieu Villon](https://superlivre.fr/auteur/a-mathieu-villon-cb124628211) (1863–1895), [Henri Blin](https://superlivre.fr/auteur/henri-blin-cb17150325h)
- **Première parution** : 1948
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1948–1948)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1948 | [S.F.É.L.T.](https://superlivre.fr/editeur/s-f-e-l-t) | Paris | 464 |  |