Manuel complet du confiseur et du chocolatier
contenant la description des meilleurs procédés et appareils pour la préparation des sirops, confitures, conserves, gelées, pâtes, fruits, bonbons, dragées de toutes sortes, etc
- Première parution
- 1948
- Éditeur
- S.F.É.L.T.Paris
- Pages
- 464
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1948 | S.F.É.L.T. | — | 464 | Paris | Vinted | BNF → |