# Management de la sécurité des aliments : de l'HACCP à l'ISO 22000

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/management-de-la-securite-des-aliments-39be04769303 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Olivier Boutou](https://superlivre.fr/auteur/olivier-boutou-cb144904905)
- **Première parution** : 2006
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Qualité](https://superlivre.fr/genre/aliments-qualite-cb122321156), [Analyse des dangers et maîtrise des points critiques](https://superlivre.fr/genre/analyse-des-dangers-et-maitrise-des-points-critiques-cb13334821v), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industries agroalimentaires -- Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-controle-de-la-qualite-cb11942902b), [Norme ISO 22000](https://superlivre.fr/genre/norme-iso-22000-cb150730032)
- **Éditions recensées** : 1 (2006–2006)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2006 | [AFNOR](https://superlivre.fr/editeur/afnor) | La Plaine-Saint-Denis | 314 | 2-12-440110-6 |