# Maltase et fermentation alcoolique du maltose, par M. Ém. Bourquelot

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/maltase-et-fermentation-alcoolique-du-maltose-par-m-em-bourquelot-cb30147918m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Émile Bourquelot](https://superlivre.fr/auteur/emile-bourquelot-cb13166473r) (1851–1921)
- **Première parution** : 1895
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1895–1895)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1895 | [E. Flammarion](https://superlivre.fr/editeur/flammarion) | Paris | 11 |  |