Madeleines de cheffes

Résumé éditeur

Ce livre de recettes est très original. On penserait au premier abord, ouvrir un livre de recettes de gâteaux, mais ce n'est pas le cas. C'est un livre de souvenirs de grands chefs et cheffes. De Paris avec Adeline Grattard, bourguignonne d'origine et ses œufs meurette, on parcourt le monde en passant par la Suède et les courgettes fermentées de Connie Zagora jusqu'au Mexique avec la recette de quesadillas de Robert Mendoza. Chacun raconte le souvenir, d'enfance principalement, associé au plat qu'il propose, avec son histoire, son origine puis une double page présente la recette, les ingrédients et les explications, le tout illustré de dessins colorés enthousiasmants. À la fin du recueil on trouve un glossaire ainsi qu'un QR code pour écouter ces interviews. C.B.