# Ma pâtisserie healthy : 60 recettes saines et gourmandes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/ma-patisserie-healthy-0cc9003f69bd (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Hervé Cuisine](https://superlivre.fr/auteur/herve-cuisine-cb179644976)
- **illustrateur** : [Aurélie Desgages](https://superlivre.fr/auteur/aurelie-desgages-cb166542686)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w), [Régimes pauvres en calories -- Recettes](https://superlivre.fr/genre/regimes-pauvres-en-calories-recettes-cb12093615q)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Saviez-vous qu'il était possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce et des haricots rouges ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l'on peut préparer un clafoutis aux cerises 100 % végétal et des moelleux aux abricots à base de pois chiches ? À travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé Cuisine nous apprend à utiliser des aliments souvent méconnus ou boudés des pâtissiers : légumes, laits et jus végétaux, sucres non raffinés, purées et pâtes de fruits... Au programme : des classiques végétalisés, des gâteaux ultra gourmands à base de légumes, des desserts et gâteaux pauvres en matières grasses et sucres, des en-cas veggies riches en protéines, des desserts crus et sans cuisson, ainsi que des aides culinaires.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [A. Michel](https://superlivre.fr/editeur/albin-michel) | Paris | 152 | 978-2-226-45999-2 |