# M. Javillier et D. Djolatides. Sur une technique de dosage des matières protéiques des farines de blé, son application éventuelle à l'estimation de la valeur boulangère des blés

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- **Auteurs** : [Maurice Javillier](https://superlivre.fr/auteur/maurice-javillier-cb13181487n) (1875–1955), [D Djelatides](https://superlivre.fr/auteur/d-djelatides-cb10946311g)
- **Première parution** : 1936
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1936–1936)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1936 |  |  |  |  |