# L'oeuf

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/loeuf-7d43e9ada0e5 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Sonia Ezgulian](https://superlivre.fr/auteur/sonia-ezgulian-cb13342115q) (1968–)
- **Première parution** : 2003
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (oeufs)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-oeufs-cb11931821w)
- **Éditions recensées** : 2 (2003–2020)

## Résumé

Le réper­toire gas­tro­no­mi­que de l'œuf est vaste. Incontournable, il tient ici la vedette dans ce carnet manus­crit de recet­tes aussi savou­reu­ses qu'inno­van­tes. Poché, au plat, en neige, frit, mariné, cocotte, nuage... Explorez et revi­si­tez les clas­si­ques tout en décou­vrant de nou­vel­les façons de subli­mer cet ingré­dient aussi bon marché que savou­reux ! Sonia Ezgulian décline l'œuf en une qua­ran­taine de recet­tes ori­gi­na­les, sim­ples, gour­man­des dans un carnet au charme déli­cieu­se­ment vin­tage

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003 | [les Ed. de l'Epure](https://superlivre.fr/editeur/de-lepure) | Paris | 10 | 2-907687-95-6 |
| 2020 | [les Cuisinières](https://superlivre.fr/editeur/les-cuisinieres) | Lyon | 62 | 978-2-36842-099-7 |