# L'invention de l'eau embouteillée : qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/linvention-de-leau-embouteillee-e098e402be5d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Nicolas Marty](https://superlivre.fr/auteur/nicolas-marty-cb14647134v) (1969–)
- **Première parution** : 2013
- **Langue** : français
- **Genres** : [1800-....](https://superlivre.fr/genre/1800-cb14533294n), [Eau en bouteille](https://superlivre.fr/genre/eau-en-bouteille-cb136089001), [Eau potable](https://superlivre.fr/genre/eau-potable-cb11934160k), [Europe](https://superlivre.fr/genre/europe-cb11931301w), [Qualité de l'eau](https://superlivre.fr/genre/qualite-de-leau-cb11949466w)
- **Éditions recensées** : 1 (2013–2013)

## Résumé

Ce livre montre comment l'eau embouteillée (eau minérale, eau de source) est devenue un produit de consommation de masse. Il analyse la construction par une multiplicité d'acteurs, de différents modèles de régulation associant définition de la qualité et normes de production, ainsi que leur convergence dans le cadre de l'Union Européenne.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | [PIE-P. Lang](https://superlivre.fr/editeur/pie-p-lang) | Bruxelles. - Bern. - Berlin [etc.] | 397 | 2875740903, 9782875740908 |