# L'industrie de la viande en Bretagne : le quart du chiffre d'affaires national

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lindustrie-de-la-viande-en-bretagne-cb467379814 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2014
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p)
- **Éditions recensées** : 1 (2014–2014)

## Résumé

Première région agroalimentaire française, la Bretagne représente 12 % du chiffred'affaires national. Adaptées à la production agricole de la région, les IAA bretonnes se répartissent sur tout le territoire. Même si les activités agroalimentaires régionales se positionnent essentiellement autour de l'élevage,elles sont également diversifiées : fabrication de produits laitiers (22 % du chiffre d'affaires national du secteur), transformation du poisson (22 %), plats préparés (22 %), conserverie de légumes (17 %)... L'agroalimentaire breton répond essentiellement à la demande française, malgré des exportations en hausse.L'industrie de la viande représente la moitié des salariés IAA de la région.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |