L'industrie agroalimentaire bretonne en 2016 Les industries des viandes de volaille très fragiles

Résumé éditeur

La Bretagne est la première région agroalimentaire française. Elle occupe en effet le premier rang en matière de valeur ajoutée pour la transformation des produits animaux : industrie laitière, des viandes et du poisson, et pour l'alimentation animale. Mais son hégémonie est malmenée. LaBretagne a perdu sa première place pour la transformation des fruits et légumes. Devancée de peu par les Pays de la Loire, elle n'est plus désormais la première région d'abattage de volailles. En 2016, le chiffre d'affaires des industries agroalimentaires régionales recule de 1 %, tiré vers le bas par les industries des viandes de volailles, l'industrie laitière et celle des fruits et légumes. En volaille, les difficultés sont structurelles. Le modèle breton, qui reposait largement sur des exportations subventionnées, est à réinventer. La rentabilité du secteur est presque nulle en 2016. Les baisses en lait et fruits et légumes sont plus conjoncturelles.