# L'Hygiène en restauration collective : principes et méthodes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lhygiene-en-restauration-collective-cb34759139n (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Henkel France. Division Collectivités et industries de services](https://superlivre.fr/auteur/henkel-france-division-collectivites-et-industries-de-services-cb11869867k)
- **Première parution** : 1984
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Manipulation](https://superlivre.fr/genre/aliments-manipulation-cb119523513), [Cuisines -- Hygiène](https://superlivre.fr/genre/cuisines-hygiene-cb12647961p), [Restauration collective -- Salubrité](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-salubrite-cb11952326w)
- **Éditions recensées** : 1 (1984–1984)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1984 | [Asfornet](https://superlivre.fr/editeur/asfornet) | Vénissieux | 147 | 2-9500314-0-4 |