# L'hygiène des laits aux glaces : produits longue conservation, laits pasteurisés, glaces et sorbets

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lhygiene-des-laits-aux-glaces-cb41384947w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [ARILAIT-Recherches](https://superlivre.fr/auteur/arilait-recherches-cb122701684)
- **contributeur** : [Agro-investissement-développement Ouest](https://superlivre.fr/auteur/agro-investissement-developpement-ouest-cb12465349r)
- **Première parution** : 1991
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aspect sanitaire](https://superlivre.fr/genre/aspect-sanitaire-cb11976204p), [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (1991–1991)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1991 | [Arilait](https://superlivre.fr/editeur/arilait) | Paris | 63 |  |