# L'hôtellerie, la restauration et les cafés, un secteur très spécifique en termes d'emploi et de rémunération

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lhotellerie-la-restauration-et-les-cafes-un-secteur-tres-specifique-en-termes-de-cb46778787q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Institut national de la statistique et des études économiques. France](https://superlivre.fr/auteur/institut-national-de-la-statistique-et-des-etudes-economiques-france-cb11864528n)
- **Première parution** : 2003
- **Langue** : français
- **Genres** : [Salaires](https://superlivre.fr/genre/salaires-cb13162999v), [Services](https://superlivre.fr/genre/services-cb11951149r), [Travailleurs](https://superlivre.fr/genre/travailleurs-cb11975814d)
- **Éditions recensées** : 1 (2003–2003)

## Résumé

En 2000, l'hôtellerie, la restauration et les cafés ont employé 800 000 salariés dont un tiers travaillait à temps partiel et la moitié moins de six mois chez le même employeur. La part des cadres et chefs d'entreprise salariés est faible, ainsi que cell

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003 | [Insee](https://superlivre.fr/editeur/insee) | [Paris] |  |  |