# L'homme au grand coeur : Ernest, Pierre, Gabriel Tyssandier d'Escous, rénovateur de la race Salers

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lhomme-au-grand-coeur-d03fdcbb281a (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [François Yzorche](https://superlivre.fr/auteur/francois-yzorche-cb17135691x)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

Je reste profondément attaché à ce coin de Saint-Bonnet de Salers appelé Escous, propriété ayant appartenu à mon grand-père J. Jarrige. Ce domaine agricole a donc ausi appartenu à la famille Tyssandier, « dont l'homme au grand coeur », Ernest, fit de la vache Salers une perfection de vache rouge, l'une des plus belles du monde. Voici son histoire.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [Eivlys éditions](https://superlivre.fr/editeur/eivlys-editions) | Aurillac | 160 | 979-10-95899-52-5 |