Ernest, Pierre, Gabriel Tyssandier d'Escous, rénovateur de la race Salers
Je reste profondément attaché à ce coin de Saint-Bonnet de Salers appelé Escous, propriété ayant appartenu à mon grand-père J. Jarrige. Ce domaine agricole a donc ausi appartenu à la famille Tyssandier, « dont l'homme au grand coeur », Ernest, fit de la vache Salers une perfection de vache rouge, l'une des plus belles du monde. Voici son histoire.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | Eivlys éditions | 979-10-95899-52-5 | 160 | Aurillac | AbeBooks · Momox |
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