# L'HACCP en 12 phases : principes et pratique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lhaccp-en-12-phases-bf36ea78062c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Frédéric Genestier](https://superlivre.fr/auteur/frederic-genestier-cb14439648v)
- **Première parution** : 2002
- **Langue** : français
- **Genres** : [Analyse des dangers et maîtrise des points critiques](https://superlivre.fr/genre/analyse-des-dangers-et-maitrise-des-points-critiques-cb13334821v), [Industries agroalimentaires -- Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-controle-de-la-qualite-cb11942902b)
- **Éditions recensées** : 1 (2002–2002)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2002 | [AFNOR](https://superlivre.fr/editeur/afnor) | Saint Denis La Plaine | 54 | 2-12-505035-8 |