Les ventes de spiritueux génèrent en France un solde structurellement excédentaire et croissant qui a doublé entre 2009 et 2017. La spécificité française repose sur son savoir-faire sur des produits de terroir, principalement le cognac. La France est le premier fournisseur de spiritueux aux Etats-Unis et en Chine. Ce positionnement sur un produit peu concurrencé et sur des marchés dynamiques lui permet de maintenir son rang de deuxième fournisseur mondial de spiritueux derrière le Royaume-Uni. Cependant, afin de limiter les risques d'une trop grande dépendance à la demande de cognac, la France diversifie depuis quelques années ses exportations avec d'autres produits comme le whisky ou la vodka en s'appuyant sur son savoir-faire dans la production haut de gamme.
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