# L'examen des viandes : guide élémentaire, à l'usage de toutes les personnes qui ont à reconnaître et à apprécier les viandes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lexamen-des-viandes-534d8234ab6b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Henri Martel](https://superlivre.fr/auteur/henri-martel-cb10632205k)
- **Première parution** : 1909
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Falsification et inspection](https://superlivre.fr/genre/aliments-falsification-et-inspection-cb11942195z)
- **Éditions recensées** : 1 (1909–1909)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1909 | [H. Dunod et E. Pinat](https://superlivre.fr/editeur/h-dunod-et-e-pinat) | Paris | 243 |  |