L'évolution de l'emploi salarié dans l'industrie agroalimentaire bretonne

Résumé éditeur

L'industrie agroalimentaire est fortement présente en Bretagne : elle emploie 4 salariés de l'industrie sur 10 en 2010. L'industrie des viandes est particulièrement développée. Le recours à l'intérim, important dans l'agroalimentaire, continue à progresser : + 40 % en 10 ans. Malgré cela, ce secteur a perdu des salariés depuis 2001, mais moins que dans les autres industries. Le Finistère est particulièrement touché alors que les effectifs de l'agroalimentaire progressent en Ille-et-Vilaine.Sixième région de métropole par le nombre total de ses salariés, la Bretagne occupe le premier rang national dans l'industrie agroalimentaire, devant les Pays de la Loire, l'Île-de-France et Rhône-Alpes. Le secteur emploie 68 900 salariés hors intérim fin 2010, soit 12 % des emplois salariés de l'agroalimentaire en France. Il représente 39 % de l'emploi salarié industriel breton, soit deux fois plus qu'en France de province. L'industrie des viandes prédomine : elle représente la moitié des postes de l'agroalimentaire, suivie par l'industrie du lait et la fabrication des aliments pour animaux.L'industrie agroalimentaire compte aussi de nombreux emplois saisonniers. Par ailleurs, le recours à l'intérim y est particulièrement important : 11,5 % des effectifs du secteur en 2010, soit près du double du reste de l'industrie. En 2010, au plus fort de la saison, 10 000 intérimaires travaillent dans l'industrie agroalimentaire, soit le tiers des intérimaires bretons.