# L'évolution de l'agriculture des Hauts-de-France depuis 25 ans

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- **Auteur** : [Hauts-de-France. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/hauts-de-france-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-la-fo-cb170916079)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Zones de cultures](https://superlivre.fr/genre/zones-de-cultures-cb119793051)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Les techniques agricoles, le marchémondial comme la prise en comptedes enjeux environnementaux impactentla répartition de la sole en terresarables. Le pôle «synthèses économiques» du service régional de l'informationstatistique et économiqueétablit chaque année la statistiqueagricole annuelle (SAA) à l'échelledépartementale. Il anime égalementle réseau d'information comptableagricole. Il s'agit non seulementd'établir les données de surfaces, derendements et de volumes produitspour les principales productions végétaleset animales de la région, maisaussi de suivre le fonctionnement etle revenu des exploitations agricoles.Depuis 25 ans, la répartition dessurfaces entre cultures et la structuredes exploitations ont sensiblementévolué. La région est la premièrerégion productrice française de blétendre. Pour autant, la culture ducolza, encouragée par des débouchésinnovants, se développe fortementdans certains départements.Les Hauts-de-France se distinguentpar leur place de premier producteurfrançais en pommes de terre et enbetteraves industrielles. La région estaussi leader dans la production delégumes d'industrie. En élevage, laproduction de lait de vache augmentegrâce à la hausse de la productivité.Au bilan, les exploitations sont moinsnombreuses mais disposent de plusde surface agricole utile.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SRISE Hauts-de-France](https://superlivre.fr/editeur/srise-hauts-de-france) | [Paris] |  |  |