# L'Évaluation sensorielle des denrées alimentaires : aspects méthodologiques

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/levaluation-sensorielle-des-denrees-alimentaires-cb348473370 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [François Sauvageot](https://superlivre.fr/auteur/francois-sauvageot-cb12693742x)
- **Première parution** : 1982
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1982–1982)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1982 | [Technique et documentation](https://superlivre.fr/editeur/technique-et-documentation) | Paris | 195 | 2-85206-172-4 |