# Levain, mon beau levain : un guide pour apprendre à faire son levain et son pain au levain

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/levain-mon-beau-levain-cb469756423 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Stéphanie Tresch-Medici](https://superlivre.fr/auteur/stephanie-tresch-medici-cb17141759z)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Levains](https://superlivre.fr/genre/levains-cb177895654), [Pâte à pain](https://superlivre.fr/genre/pate-a-pain-cb12015756d)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

Découvrez le monde magique du levain naturel !L'autrice vous invite à découvrir dans ce livre l'univers extraordinairedu levain, et vous apprend non seulement à fairevotre levain avec seulement deux ingrédients (de l'eau et de lafarine), mais aussi à l'utiliser pour préparer de superbes painscroustillants et à la mie bien alvéolée.Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias,de brioches, illustrées à l'aide de nombreux pas-à-pas etaccompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisirdans la boulange !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [la Plage](https://superlivre.fr/editeur/la-plage) | Vanves | 165 | 978-2-38338-019-1 |