L'essentiel

Résumé éditeur

Au mois de septembre, la pluviométrie est en net excès par rapport aux normales de saison, ce qui impacte encore le développement des cultures : les récoltes de maïs et de tournesol peinent à débuter et les betteraves prennent du poids mais manquent de richesse en sucre. Les champs gorgés d'eau rendent également difficiles les travaux, en particulier les semis des cultures d'hiver. Les récoltes limitées de grandes cultures en Europe mais également au niveau mondial soutiennent les prix en septembre. Les viandes (bovine et ovine) comme le lait de vache connaissent également une revalorisation. Les coûts de production poursuivent leur recul en août : les postes engrais et amendements et énergie sont ceux qui enregistrent les baisses les plus significatives par rapport au mois précédent et par rapport à l'année précédente.