L'essentiel

Résumé éditeur

Le mois d'août est caractérisé par des températures et une pluviométrie en moyenne supérieures aux normales de saison. Les agriculteurs profitent des accalmies pour achever leurs récoltes de blé tendre et d'orges notamment. Les rendements sont confirmés en fort repli pour la quasi-totalité des cultures. La production francilienne de céréales et oléoprotéagineux (COP) devrait diminuer de 19 % environ par rapport à la moyenne quinquennale 2019-2023 ; seule la production d'oléagineux pourrait afficher une légère hausse. À ce stade, la dégradation de la production, tant au niveau français qu'européen, n'impacte pas les prix des céréales et des graines oléagineuses, les perspectives de production étant plutôt bonnes au niveau mondial (Russie, Ukraine, Amérique). Les coûts de production reculent très légèrement en juillet par rapport au mois précédent, en particulier ceux des énergies et des engrais.