# Les Ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien régime

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-ventres-de-paris-95198eba469b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Steven Laurence Kaplan](https://superlivre.fr/auteur/steven-laurence-kaplan-cb11909413g) (1943–)
- **traducteur** : [Sabine Boulongne](https://superlivre.fr/auteur/sabine-boulongne-cb11893334d)
- **Première parution** : 1988
- **Langue** : français
- **Genres** : [Conditions économiques](https://superlivre.fr/genre/conditions-economiques-cb12042405k), [Céréales -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/cereales-industrie-et-commerce-cb11935213k), [Meunerie](https://superlivre.fr/genre/meunerie-cb11942879n), [Paris (France)](https://superlivre.fr/genre/paris-france-cb11932931q), [XVIIIe siècle](https://superlivre.fr/genre/xviiie-siecle-cb11976032c), [Île-de-France (France)](https://superlivre.fr/genre/ile-de-france-france-cb11949941x)
- **Éditions recensées** : 1 (1988–1988)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1988 | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | Paris | 702 | 2-213-01975-4 |