Les Thomet, de la Gruyère aux Granges Raguin

Résumé éditeur

Antoine Thomet est né en Gruyère en 1665, à une époque où les affrontements entre catholiques et huguenots se sont calmés, mais où la religion et les superstitions dominent la vie quotidienne. Les paysans vivent de peu dans des petites fermes, sur des terres appartenant aux patriciens de Fribourg, une soixantaine de riches familles, et aux institutions religieuses. La richesse de la Gruyère, c'est son fromage d'alpage. La réputation des fromagers gruériens permet à Antoine et à son frère François d'être embauchés au château de Neuvecelle, en duché de Savoie. C'est là qu'Antoine rencontre Nicolarde, la fille du régisseur. Ils se marient et reviennent vivre en Gruyère. François arrive à Rochejean au moment où les paysans s'organisent en coopérative fruitière pour fabriquer du gruyère jurassien qui deviendra plus tard le comté. Quelques années plus tard, Antoine et sa famille rejoignent François dans le Haut-Doubs forestier et s'installent au Brey puis à Rochejean.