# Les températures "critiques" en cuisine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-temperatures-critiques-en-cuisine-fabbbaec76ef (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Édouard de Pomiane](https://superlivre.fr/auteur/edouard-de-pomiane-cb11920205j) (1875–1964)
- **Première parution** : 1927
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1927–1927)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1927 | [Masson](https://superlivre.fr/editeur/masson) | Paris | 12 |  |