# Les stratégies de croissance et de différenciation en restauration hors foyer : renouveau des concepts et de l'offre, Internet et les réseaux sociaux, recherche de la taille critique, quelles stratégies face à la crise en restauration commerciale et collective ?

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-strategies-de-croissance-et-de-differenciation-en-restauration-hors-foyer-cb42737389p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Precepta](https://superlivre.fr/auteur/precepta-cb150071046)
- **contributeur** : [Isabelle Senand](https://superlivre.fr/auteur/isabelle-senand-cb12552385v)
- **Première parution** : 2012
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aspect économique](https://superlivre.fr/genre/aspect-economique-cb12043784s), [Chaînes de restaurants](https://superlivre.fr/genre/chaines-de-restaurants-cb124813910), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032), [Restauration rapide](https://superlivre.fr/genre/restauration-rapide-cb120655964)
- **Éditions recensées** : 1 (2012–2012)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | [Xerfi-Precepta](https://superlivre.fr/editeur/xerfi-precepta) | Paris | 187 | 978-2-35193-174-5 |