# Les réseaux d'enseigne réalisent plus d'un quart de la valeur ajoutée de l'hébergement-restauration

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- **Auteur** : [Institut national de la statistique et des études économiques. France](https://superlivre.fr/auteur/institut-national-de-la-statistique-et-des-etudes-economiques-france-cb11864528n)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Hébergement touristique](https://superlivre.fr/genre/hebergement-touristique-cb119618089), [Restaurants](https://superlivre.fr/genre/restaurants-cb11932762f), [Réseaux d'entreprises](https://superlivre.fr/genre/reseaux-dentreprises-cb13320947n)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

En 2020, dans l'hébergement et la restauration, les réseaux d'enseigne comportant au moins vingt établissements réalisent 27 % de la valeur ajoutée du secteur. Ces 168 réseaux regroupent 26 700 établissements, situés principalement dans quatre régions. Ils emploient un tiers des salariés (en équivalent temps plein) de l'hébergement-restauration. Parmi les établissements de l'hébergement-restauration appartenant à un réseau, ceux qui ont une relation contractuelle avec la tête de réseau, sous forme de franchise ou autre, sont majoritaires dans l'hébergement (84 %) et minoritaires dans la restauration (43 %).

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [Insee](https://superlivre.fr/editeur/insee) | [Paris] |  |  |